Закарпатці вже смакують стиглими ягодами суниці

Надворі середина травня, а закарпатці вже смакують суницею. Ароматні ягоди достигли на присадибних ділянках, на галявинах, на прибережках, де добре прогріває сонце. Жителі Ужгородщини, Берегівщини, Мукачівщини, Іршавщини радо діляться фото з червоними ягодами у соцмережах. Поки що стиглих плодів не багато, але вони дарують незабутні емоції та смак і радують як дітей, так і дорослих.

Вчора я була у рідному Малому Раківці, що на Іршавщині. Село гірське, але ягоди суниці вже достигають. Протягом півтори години моніторила гущу біля потічка Таґолич – на невеличких галявинах цвітуть суниці, на декількох вже червоніють боки, по 2-3 уже є і стиглі. За тиждень уже можна буде назбирати повну банку. Повернувшись додому із жменею стиглих ягід, заради цікавості перерахувала – 72 штуки. Небагато, але як для першого разу – нормально. Смачні, ароматні, це смак мого дитинства. У мене суниці асоціюються із літом – улюбленою порою року дітвори.

Після обіду дорогою до лісу натрапила на одну полянку із стиглими ягодами на прибережку під акаціями, але не стала їх зривати, бо вони мають господарів – ягідна локація знаходиться напроти хати.

Свіжі плоди мають неповторний аромат, прекрасно діють на організм людини, причому в продуктах переробки суниці зберігають аромат, властивий свіжим плодам.

Плоди суниць містять цукри, лимонну, яблучну та саліцилову кислоти, дубильні й фарбувальні речовини, пектин. Крім того, вони відзначаються високим вмістом заліза, мікроелементів, біологічно активних речових, ефірних олій.

Цьогоріч суниця рясно зацвіла, що вказує на хороший урожай. Станом на сьогодні на ринках Закарпатської області суницю ще не продавали.

Тетяна ГРИЦИЩУК, фото автора