Що купують закарпатці після свят

Після різдвяно-новорічних застіль краянам хочеться зазвичай чогось легкого, простого. Від жирної та м’ясної їжі, тістечок та тортиків чимала кількість закарпатців відмовляється. Приїлися… Якщо ще кілька тижнів тому кошики у крамницях наповнювалися здебільшого делікатесами, ковбасами й солодощами, то зараз усе більше покупців повертаються до простих і практичних покупок. Основний фокус — економія, домашня кухня та турбота про здоров’я. Це підтверджують і продавці на ринках, і дані з супермаркетів області.

Тож яким продуктам надають перевагу наші земляки і чим це пояснюють? Відповіді шукав «Карпатський об’єктив».

Повернення до базових продуктів

У перші тижні після свят найбільшим попитом користуються так звані базові продукти. На ринках і в магазинах активніше купують картоплю, цибулю, моркву, буряк і капусту.

«Топ-товаром у мене зараз є картопля. Із неї можна приготувати багато страв. Та й цієї зими її вартість поки не є захмарною, – каже «Карпатському об’єктиву» одна з продавчинь на Хустському продуктовому ринку пані Марія. – Я отоварююся на гуртівні у Виноградові, тож найбільше беруть картоплю й інші. Продаю її по 15 гривень. Хоча в декого й по 20. Капуста в мене по 25, нова – по 35 гривень. Цибулю збуваю по 20, моркву – так само. Ні черг, ні ажіотажу зараз немає, покупців взагалі мало. У багатьох ще залишилися запаси, бо перед Новим роком люди інтенсивно скуповувалися, ніби перед кінцем світу».

У супермаркетах біля кас також вишиковуються покупці. Черги невеликі. Більшість беруть хліб і так званий борщовий набір.

Ціни на продукти там дещо дешевші. Наприклад, картоплю можна придбати по 9,95, капусту – по 10-16, пекінську – по 19,95, цибулю від 6,35 до 10,95, буряк – 18-20, моркву – по 14-15, огірки – по 13, помідори- по 12 гривень за кілограм.

«Купила трохи овочів, хочеться чогось простенького зварити, – ділиться думками хустянка Ельвіра Майор. – Суп овочевий приготую, картоплю з салатом зроблю. Після свят не беру нічого зайвого. І не хочеться їсти багато, і гроші доводиться ділити, щоб до кінця місяця вистачило. Обираю такі продукти, аби з них можна декілька страв одразу приготувати. Шукаю і знижки… Наприклад, яйця в магазинах по 6, але днями чоловік з Королева по 4 привозив. Взяла цілу клітку. А дехто й по 10 купував».

А за словами продавців мережевих торговельних закладів, зріс зараз попит і на макарони, крупи, борошно, олію, сіль та цукор.

Молочка та м’ясо

Ціни на молоко на ринках теж чималі. Хоча нижчі, ніж ще тиждень-два тому.

«Найбільше беруть кисломолочний сир (творог), – зізнається пані Олена з Велятина. – Він у мене по 70-80 гривень за грудку. Молоко – по 50 – за 1,5-літрову пляшку. Сметана – 150. Взимку утримувати корову недешево. Вона не пасеться, трава примерзла, корми і сіно дорогі. Ажіотажу за продукцією немає, але потихеньку збуваю. Що не можу реалізувати, переробляю, або даю свиням. Маю постійних клієнтів, яким з чоловіком молоко та сир двічі на тиждень возимо додому».

Вибір молочної продукції в Хусті великий. Хоч на ринку і не надто людно, але до жінок, які збувають домашній крам, постійно хтось підходить, куштує, обирає те, що до смаку.

А от м’ясо зараз розходиться важко. Власники крамниць зізнаються, що навіть мало що замовляють у заготівельників, бо краяни закупилися м’ясними виробами перед святами, запаси ще не вичерпалися, а люди вже й грошей не дуже мають, та й харчові пріоритети після застіль вже не ті…

«Непогано розходиться птиця. Купують найчастіше філе. Воно в мене по 220 гривень, – зізнається пані Галина, ґаздиня одного з м’ясних магазинів. – На свинину практично навіть дивляться одиниці. Скажімо, шия у мене по 290 гривень. Купують також субпродукти — нирки (у мене по 45 гривень), селезінку (35 гривень), курячі серця (85 гривень). Попит на ковбаси сильно зменшився, натомість обирають доступніші варіанти, скажімо, курячого фаршу (140 гривень) і готують із нього ріхні запіканки, котлети. Беруть і дешевий фарш по 60 гривень, переважно для годівлі домашніх улюбленців».

Антизастудні народні лікарі

Зараз частина краян думає про зміцнення імунітету. Дехто й хворіє. Тож крім аптечних препаратів краяни налягають і на фрукти.

Щоправда, і вони недешеві. Наприклад, імбир у супермаркеті коштує 157, а лимон – 85 гривень за кілограм. Мандарини – по 60, апельсини – по 64, банани – по 57, помело – по 54, грейпфрут – по 73 гривні.

«Хочеться трохи собі та рідним купити продуктів для розслаблення купити. На свята ми об’їлися всього. Тепер треба про очищення організму подумати, – каже одна з покупчинь Ірина Сабадош. – Передивися яблука, є різні – від 27 гривень. У середньому. Узяла собі «голден» по 34. Крім того, купила дітям ананас. Коштує 120 гривень за кілограм. Чоловікові взяла груші по 57,95».

У тренді серед наших земляків наразі і мед.

«Вибір продукції бджільництва тепер невеликий на ринку, але знайти все ж мед можна. Я купила літрову банку липового за 400 гривень. Недешево. Але маю постійного продавця, якому довіряю, знаю, що його мед точно натуральний. Ми з родиною взимку ми п’ємо чай не з цукром, а з медом та лимоном, аби зміцнити імунітет. У магазині ліки ще дорожчі, тому вкладень на натуральні продукти не шкодую», – переконує хустянка Валерія Сливка.

Загалом краяни після свят повертаються до раціональних покупок. У пріоритеті — доступні продукти, домашнє приготування їжі та турбота про здоров’я. Січень чітко показує: споживач став уважнішим, а кожна гривня — на рахунку.

Варто додати, що зараз мало хто купує одяг та взуття. Зменшилися також продажі побутової техніки, електротоварів, різних гаджетів, дитячих іграшок. Невеликий наразі попит і на товари для дому. Але в той же час краяни більше купують книг, особливо молодь, а також досить активно налягають на засоби догляду за тілом та косметику. Але при цьому, що цікаво, шукають акції та розпродажі.

Марина АЛДОН