На Закарпатті відкрили першу в області равликову ферму

На Закарпатті з’явилася перша равликова ферма. Проект взялися втілювати фермери на Хустщині, у Нижньому Селищі, яке вже стало чи не головним гастрономічним курортом Карпат. Досі на Закарпатті равликів як делікатес тільки збирали, а перша ферма запрацювала цьогоріч, і вона здатна вирощувати до 10 т равликів на рік.

Екскурсія фермою коштує 30 гривень з людини. Якщо екскурсія з дегустацією – 100 гривень, і це каже пан Федір дуже дешево. Аналогічна атракція навіть в інших регіонах України, не кажучи вже про закордон, коштує значно дорожче.

Наразі на фермі можна продегустувати 3 типи равликів:

– равлики по-бургундськи – з додаванням томатів та часнику;
– равлики “шафрано” – з шафраном та іншими травами;
– по-закарпатськи – з селиським сиром;